Resep Ayam Bakar Petis

Bahan bahan Ayam Bakar Petis :

• 1 ekor ayam (950 gram) dibelah melebar
• 3 batang serai memarkan
• 5 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya
• 3 sendok teh garam dan 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan air asam (dibuat dari ½ sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air putih )
• 600 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak kelapa untuk menumis

Bumbu Ayam Bakar Petis :

• 1 ½ sendok makan petis
• 100 gram kacang tanah
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Cara Membuat :

1. panaskan minyak, Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum lalu tuangkan santan dan didihkan
2. masukan air asam,garam,gula merah,dan ayam.masak sampai semuanya meresap
3. Bakar ayam hingga berwarna kecoklatan sambil dioles menggunakan sisa bumbu
4. sajikan ayam bakar dengan sisa bumbu yang dididihkan  beserta lalapan ayam bakar

NB : Untuk 8 Potong

By Resep Masakan Published: 2014-10-23T08:00:00-07:00 Resep Ayam Bakar Petis 4.5 99998 reviews. Anda dapat mempublikasikan dan menulis ulang artikel Resep Ayam Bakar Petis di Resep Masakan, updated at: 8:00 AM. Dengan syarat agar anda tetap mencantumkan credit sumber dengan URL http://ressep-masakan.blogspot.com/2014/10/resep-ayam-bakar-petis.html.

Artikel yang ditulis oleh Tri Wahyu Budi Utomo