Resep Masakan Daging Rendang Padang Asli

Resep Masakan - Resep Masakan Daging Rendang Padang Asli - resep rendang adalah salah satu masakan khas indonesia yang pastinya sangat disukai oleh seluruh orang, bahkan sampai di luar negeri ada penjual yang menjual makanan khas warung padang indonesia ini, seperti di negara australia dll. Di dalam Resep ini juga terdapat bumbu rempah-rempah yang sangat enak dan sangat lezat, itu sebabnya di sukai banyak orang dari dalam maupun luar negeri.

Sebelum membuat Resep Rendang Padang yang sangat enak dan lezat, tentunya kita harus menyiapkan bahan dan alat yang nantinya akan kita gunakan. Agar kita mudah membuat Daging Rendang Padang dengan mudah dan dapat menyajikannya saat hangat. Ok, Let's go..kita lihat bahan dan alat apa yang nanti kita gunakan :

Resep Daging Rendang Padang

Bahan Daging :

• Siapkan 1 Kg daging yang rendah lemak, potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih.
• Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan.

Bahan Bumbu :

• 20 Siung bawang merah
• 10 Siung bawang putih
• 2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan
• 1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus
• 1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Bumbu Tambahan :

• Lengkuas, dimemarkan
• 3 btg Sereh, geprek bagian putihnya
• 3 buah Bunga pekak
• 5 lbr Daun jeruk
• 3 lbr Daun salam
• 2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap :

• 1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)
• 1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus
• 1 sdm Air asam
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Membuat Daging Rendang :

• Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
• Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
• Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
• Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
• Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
• Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
• Sajikan dengan nasi hangat.

By Resep Masakan Published: 2013-10-18T07:20:00-07:00 Resep Masakan Daging Rendang Padang Asli 4.5 99998 reviews. Anda dapat mempublikasikan dan menulis ulang artikel Resep Masakan Daging Rendang Padang Asli di Resep Masakan, updated at: 7:20 AM. Dengan syarat agar anda tetap mencantumkan credit sumber dengan URL http://ressep-masakan.blogspot.com/2013/09/resep-masakan-daging-rendang-padang-asli.html.

Artikel yang ditulis oleh Tri Wahyu Budi Utomo